秋のおとずれ 秋 2017年10月
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| 旬の会 | 秋のおとずれ 秋 2017年10月 ⇒ この会のページへ |
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| メニューのテーマ | 松茸、きのこ |
| 店主ご挨拶 | お蔭様で「旬の会」は６０回目を迎えました。 今回は松茸と旬の食材をふんだんに使用し献立しました。秋の味覚を十分お楽しみください。 |
| 先 付 | 菊花、カニ、エビ |
| 前 菜 | 柿釜白あえ、人参、しめじ、りんご |
| お造り | 秋刀魚、鮃、鮪 |
| 酢物・吸物 | 松茸土瓶蒸し、松茸、ハモ、ギンナン、三つ葉、すだち |
| 焼 物 | 七輪焼き、松茸、エビ、いちじく、万願寺、畳いわし |
| 煮物・鍋物 | 茶碗蒸し、フカヒレ、きのこ類 |
| 揚 物 | 松茸かき揚、茄子、アスパラ |
| 食 事 | きのこ鍋、雑炊、きのこ類、秋刀魚つみれ、三つ葉 |
| デザート | 巨峰 |
