カウンター割烹
すべての調理工程をお客さまの目の前で行う
「ライブ」で実現するため、
開始時間を定めさせていただき、
一斉スタートとさせていただいております。
一般的な料理屋とくらべ、
厨房を広くとることによって
背を向けることなく料理を作りたい
という店主のこだわりを形にしました。
すべての調理工程をお客さまの目の前で行う
「ライブ」で実現するため、
開始時間を定めさせていただき、
一斉スタートとさせていただいております。
一般的な料理屋とくらべ、
厨房を広くとることによって
背を向けることなく料理を作りたい
という店主のこだわりを形にしました。
当店の三箇条
カウンター割烹
01
すべての調理工程をお客さまの目の前で行う
「ライブ」で実現するため、
開始時間を定めさせていただき、
一斉スタートとさせていただいております。
一般的な料理屋とくらべ、
厨房を広くとることによって
背を向けることなく料理を作りたい
という店主のこだわりを形にしました。
吟味した食材
02
すべての味の源となる「出汁」
そこに使用する利尻昆布は
市場にほとんど出回ることのない島物「シマモノ」
直接、昆布漁師様から買い付けをおこなっております。
特に椀ものでは、圧倒的なうまみを感じていただけます。
器
03
料理とは器に盛り付けられて初めて
料理であると呼ばれます。
当店は日本各地の現代作家様の作品にこだわり、
個展に出向き、直接触れ、料理に使うものだけでなく
花器に至るまで様々な器を揃えました。
料理と一体となった器の美しさをお楽しみください。
味わい深い
山形春の景色
春を華やかに彩る。
山形城跡・霞城公園の桜。 約1500本の桜があでやかに咲き誇る山形市随一の花見の名所。
東北屈指の戦国大名・最上義光公がその礎を築いた「山形城」。1986年に国の史跡指定を受け、2006年には「日本100名城」に認定されています。
戦いに向かう
最上義光公の銅像
全国有数の規模を持つ輪郭式の平城「山形城」 山形県立博物館、山形美術館、最上義光歴史館などの文化施設があり観光名所。
桜の開花に合わせて「霞城観桜会」 が開催され、東から南濠沿いの桜がライトアップされます。
このフォームはプラグイン Contact Form 7 で作成してます。
設定詳細は、Contact Form 7の設定方法と効果的なカスタマイズ方法を参照。
確認画面表示および入力に戻る動作はプラグイン Contact Form 7 add confirm を使用してます。
詳細は Contact Form 7 に確認画面を追加するを参照。
Contact Form 7 add confirm の不具合解消については、
Contact Form 7 v5.4にアップデートして確認画面へ遷移しなくなった Contact Form 7 add confirm の修正方法を参照。
ここに店主のコメントを記載します。
ここにスタッフのコメントを記載します。
#main_col .bg-snow-full {
position: relative; // これを省くと本文が全て非表示となる
margin: 70px 0 80px 0;
padding: 80px 0 20px 0;
}
.bg-snow-full::before {
content: "";
display: block;
background: #f7f7f7;
width: 100vw;
height: 100%;
position: absolute;
top: 0; // 以下3行を省くと本文欄左端が背景の開始位置となってしまう
left: 50%;
transform: translateX(-50%);
}
#main_col .bg-snow-full > * { // これを省くと本文が背景で隠れてしまう
position: relative;
z-index: 2;
}
いいえ、限られた方だけしか閲覧できません。当サイトはgoogle等の検索エンジンでヒットしないように、インデックス設定しておりません。当サイトのURLを知っている方だけが閲覧できます。
一般的なブログと同様、お名前(ニックネーム)・メールアドレス・コメントを記載し投稿できます。
サイト管理者が承認することにより公開されます。
当サイトは、世界中で採用されているブログ作成ツール「WordPress」で作成してます。
投稿はWordPressの操作で行います。
WordPressの投稿操作については、Manualから投稿操作マニュアルをご覧ください。
当サイトでは、ギャラリーが簡単に作成できるFooGalleryを使用してます。操作説明はManualから参照してください。
はい、できます。iアプリ「WordPress for iOS」をダウンロードして投稿してください。
Androidでは、Googleブラウザからログインし投稿できます。
はい、変更・追加できます。投稿時、(複数)選択できます。
現在の初期値は以下のとおり。
①蕎麦
②和食
③中華
④洋食・カフェ
⑤食事処
⑥ホテル
⑦箸休め → 訪問時の風景など
はい、できます。投稿時、以下3種類から選択できります。
①おすすめ記事1 → 「オススメ」タグで一覧表示します
②おすすめ記事2 → 「ピックアップ」タグで一覧表示します
③特集記事 → 「特集記事」タグで一覧表示します
はい、変わります。当サイトはレスポンシブWebデザインを採用してます。スマホ、PC、タブレットなどの画面サイズに応じ最適化した表示を行うものです。例えば、サイドメニューなどPC画面では右側に配置・表示されますが、スマホではメイン画面の下に表示されるなど、画面サイズに応じた配置換えが行われます。
特にメインメニューは、PCでは豪華に表現できますが、画面サイズの小さいスマホでは簡略化されます。